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私たちは、大阪の南堀江にある パティスリー ブーケ を再訪。今度はカフェでケーキを食べたみました。前回の焼き菓子で感じた生地を焼く技術はケーキにもあり、食感がよく、生クリームの旨味もたっぷり。おいしいケーキでした。
パティスリー ブーケ のカフェ利用を予約
前回、私たちは偶然立ち寄った パティスリー ブーケ の焼き菓子を購入。
それぞれの焼き菓子にふさわしく焼き上げられた生地。
おいしくいただきました。
その時の様子はこちら!
お店の場所なども解説しています。
ショーケースにはケーキもあった。
あれを食べてみたい。
イートインのためのカフェスペースもあるのですが、前日までの予約が必要でした。
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もしもし。
明日、カフェ利用したいのですが、、、
よし!
予約完了です。
パティスリー ブーケ へ
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さあ、行くよ!
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モンブランあるかなぁ。
前回、けっこう早い時間に行ったけど、ひとつ売り切れたね。
今日はもう少し早めの時間に予約したから、きっと大丈夫だよ。
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モンブラン食べるのです!
そうそう。
モンブラン食べましょう。
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おじゃましますよ。
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あった。
モンブランだ。
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食べるのです!
タルト タタンがあるのか。
前回、売り切れてたのはこれかな。
いちぢくのショートケーキもおいしそうだな。
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モンブランと、、、
何にしようかな。
前回食べた焼き菓子は、生地がよかった。
ここは生地を楽しめるケーキを食べたい。
モンブラン、タルト タタン。
もう1つ注文するかな。
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ショートケーキかわいい。
じゃあ、いちぢくのショートケーキを。
カフェスペースはコンパクト。
カウンターが数席ありました。
パティスリー ブーケ のメニュー
さて、カウンターに着席しまして。
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ふむ。
メニューか。
飲み物は何にしようかな。
ん?
「カフェ グルモン」とな?
スイーツの盛り合わせがあるのか。
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これは?
ケーキひとつと、焼き菓子の盛り合わせだそうです。
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う。
それも惹かれますが、今日はケーキ3つがあきらめられないので、、、
「カフェ グルモン」はまた今度にしましょう。
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ホットのコーヒーで。
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私はカフェオレ。
よし。
これで、注文は決まりました。
ケーキの味
(ゴリゴリ、、、)
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ん?
なんと、コーヒー豆をハンドミルで挽いてくれていました。
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これはコーヒーも楽しみだ。
そして、待つことしばらく、、、
きましたよ!
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うはは。
おいしそうだ。
いただきまーす。
ではまず、コーヒーを。
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うん!
おいしいコーヒーです。
渋味のあるコーヒーですが、、、
これまで飲んできたいいコーヒーというのは、すっきりした味が多かったです。
でも、このコーヒーは味わいの豊富なコーヒーですね。
渋味がありますが、それだけじゃなく様々な味が含まれていると思います。
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こういうコーヒーもいいな。
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カフェオレもおいしいです。
では、、、
タルト タタンを食べてみますか。
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かわいい。
うん。いい香り。
上にのっているのはシナモンだったのか。
リンゴのかすかに繊維質がのこっているやわらかさ。
ちょっとビターな味。
そして、なんといってもパイ生地のパリパリした食感。
見た目からは分かりませんでしたが、パイ生地が入っています。
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おう!
これこれ。
前回焼き菓子を買って食べた時に感じた、生地を焼く技術。
こんなにパリパリしたパイ生地は初めてです。
うん。おいしい。
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モンブランはどう?
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(ゴリゴリ)
なっ?
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なんの音?
ちょっともらうよ。
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(ゴリゴリ)
そうか。
モンブランの周りに巻いてある生地が硬く焼いてあるんだね。
食べるとゴリゴリ音がするほどに。
でも、硬いと言っても食べにくいわけではありません。
たやすく砕けてくれます。
そして、クリームの旨味。
とても旨味の強いクリームです。
ナッツも入っていて、ナッツはコリコリした食感。
生地のゴリゴリ感とあわさって、食感のたのしみも十分。
こちらも、生地を焼く技術がとてもいいです。
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うまいんだが。
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おいしいです。
じゃあ、いちぢくのショートケーキを食べてみますか。
こちらも、クリームの旨味が強い。
おいしい生クリームです。
いちぢくのクリーミーさ。
そして、、、
いちぢくの風味をぎりぎり土臭い一歩手前まで残しています。
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いちぢくってこういうフルーツだったな。
さらに、このショートケーキのスポンジは荒く焼いていますね。
このケーキには合うと思います。
前回買ったオランジュというパウンドケーキは、とても木目の細かいスポンジ生地でした。
商品に合わせて生地を変えていることがわかります。
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おいしかった。
ごちそうさまでした。
パリパリに焼いたパイ生地、ゴリゴリに焼いたモンブランの生地、荒く焼いたスポンジ生地。
やはりこのお店は、生地を焼く技術がすごい。
私は、スイーツに対する誠実さも感じました。
丁寧に焼き分けた生地。
そして、ケーキを提供するお皿は冷たく、飲み物を提供するカップは暖かくしてありましたよ。
とてもステキなお店でした。
お値段
今回、私たちがオーダーした商品と料金はこちら。
- モンブラン 500円
- タルト タタン 600円
- いちぢくのショートケーキ 450円
- コーヒー 400円
- カフェオレ 500円
上記の料金は税別です。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それではまた、次のスイーツで。
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またきます!
また来よう。
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