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私たちは、大阪の南堀江にある パティスリー ブーケ の焼き菓子を食べてみました。その体験談です。それぞれの焼き菓子に合わせて丁寧に作られた生地にびっくり。焼き菓子の楽しみに満ちていました。
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今日は今日とて堀江〜
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キャキャキャ
堀江は個性的なお店が多いなぁ。
楽しいぞ。
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お?
ん?どうしたの?
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かわいいです。
え?なになに?
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ここは、、、
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入ります〜
ちょっと、待って。
検索しますよ。
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ふむふむ。
パティスリー ブーケ とは?
このお店は、南堀江にある パティスリー ブーケ (patisserie bouquet) というお店です。
パティスリーなので、洋菓子屋さんのようですね。
ネットにはあまり情報ありませんが、公式HPはここのようです。
場所はこちらです。
さて、入ってみましょうか。
パティスリー ブーケ の商品
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おじゃましまーす。
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かわいいです。
ふむふむ。
焼き菓子があるのか。
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かわいい。
まさにブーケのようなカップケーキ
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ん?
ケーキもあるのか!
ケーキだ!
ケーキは、アプリコットとピスタチオのタルト、チーズケーキ、フルーツタルト、いちぢくのショートケーキ、タルト タタン、モンブラン、ギモーヴ。
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う、うまそうだな。
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モンブラン食べるのです!
き、今日は持って帰れないよ。
これからブラつくしさ。
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イートインは?
カフェスペースはありそう、、、
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すいませーん。
カフェ利用はできますか?
カフェは前日までに予約していただければ、ご利用いただけます。>店員さん
そうですか。
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また今度来よう。
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モンブラン。。。
近いうちにまた来ましょう。
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必ずですよ!
今日は焼き菓子を買って帰りましょう。
焼き菓子の味
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さてと、、、
買ったものはこちら!
今回購入した商品とお値段はこちら。
- オランジュ (写真の左下) 250円
- メレンゲ (写真の右)
- クロッカン (写真の上) 160円
メレンゲのお値段は忘れちゃいました。。。
上記の料金は税別です。
さて、リボンも付いていてかわいい焼き菓子。
はたして見た目重視なのか、、、
いただきまーす。
まずは、「オランジュ」から。
食べる前に気づくのは、、、、
この「オランジュ」はいわゆるパウンドケーキですが、生地の目が詰まっている感じがする。
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ぱくり。
うん。
オレンジのいい香り。
パッケージ裏の原材料の記載を見ると、オレンジそのものの他、グランマニエというお酒も入っているようなので、その香りでしょうか。
甘さは控えめ。
そして、なんと言っても生地。
なめらかでやわらかいスポンジ。
とても木目が細かい。
それでいてしっかりしている。
パウンドケーキで、こんな生地は初めてかもしれません。
おいしいです。
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生地か、、、
次は、「クロッカン」を。
こちらはアーモンドのいい香り。
これは卵白をつかったメレンゲですね。
メレンゲのカリカリと、ナッツのコリコリした食感がとてもいいです。
メレンゲは荒い食感。
食感というスイーツの楽しみに満ちた焼き菓子です。
こちらは甘さを効かせています。
これも、おいしいな。
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生地、、、
最後に、白い「メレンゲ」を。
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!!
こちらは、先ほどの「クロッカン」と違って、木目の細かいメレンゲです。
「クロッカン」はカリカリ、こちらの「メレンゲ」はサクサクです。
そしてこちらは、、、口の中で少し溶けます。
甘さは強め。
パッケージ裏の原材料を見ると、鶏卵と砂糖だけでできているようです。
それでスイーツとして成り立っている。
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そうか! (ピコーン)
どの焼き菓子も生地がとても丁寧に作られています。
とてもなめらかで木目のこまかいスポンジ、荒くカリカリと焼かれているメレンゲ、そしてサクサクと焼かれているメレンゲ。
それぞれの焼き菓子にふさわしいように焼かれています。
見た目のかわいさだけじゃない、焼き菓子の「焼く」技術。
私は、それを感じましたよ。
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おどろいた。
おいしかった。
ごちそうさまでした。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それではまた、次のスイーツで。
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モンブランはよ!
次回!「パティスリー ブーケ のケーキを食べてみた!」ですよ。
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