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京都にある CHERIE MAISON DU BISCUIT は人気の洋菓子店です。1度目の訪問では代表作のビスキュイサンドは完売していて買えず。今度はもっと早く、開店前から並ぶことにしました。
時は先のぼり、2020年12月のこと。。。
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今年もあとわずか、、、
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早いものです。
心残りの無いよう、今年のことは今年の内に。
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はっ!!!
な、、、
なんぞ?
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ビスキュイサンド買えてない!
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ビスキュイサンド?
ああ、アレか。
CHERIE MAISON DU BISCUIT のクリームサンドだね。
以前のんびりとお店に行ったら、売り切れていたね。
その時のようすはこちら。
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まさかあんなに人気だなんてな。
行列に並んでいる間に次々と完売するので、私たちは呆然としました。
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あはははは。
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リベンジするのです!
今年のうちに!!
え?
ふーむ。
クリームサンドは、暑い季節は厳しい。
クリームが痛まないよう気温が下がってからの方がいいでしょう。
たしか7月は販売していなかったし。
あまり寒すぎると、今度は行列に並ぶことがつらくなる。
今のタイミングがちょうどいいかもしれないな。
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ビスキュイサンド!
ビスキュイサンド!
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んー。
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シュッ、シュッ。
おや?シャドーボクシングかい?
そんなに求めているんだな。
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行くか!
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うわーい。
再び、CHERIE MAISON DU BISCUIT に並ぶ。
CHERIE MAISON DU BISCUIT は木・金・土が営業日。
販売は12:30からです。
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ま。開店前から並ぶ必要はあるか。
僕たちが行くのは土曜だし、早めがいいかな。
11時から並ぶかい?
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うへぇ。
まあ、ちょっと早すぎるか。
開店1時間前の11時半ではどうだろう?
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それで!
では、そうしましょう。
さて当日、、、、
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11時30分に到着!!
どうだ?
もうそこそこお客さんが待っているな。
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18番目です!
よし。
これなら買えそうだ。
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開店まで1時間待つぞ!
その後、次々とお客さんが来ていました。
開店の1時間前はみなさん狙っているのですね。
少し遅れただけで、ずいぶん後ろになってしまうところでした。
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12時半だ!
入店待ちの行列は中庭に誘導され、、、
開店。行列が動いた。
行列は少しづつ前に、、、
中庭で順番待ち
前回はここで待っている時に、「〇〇完売」のアナウンスを悲しく聞いていたものだ。
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今日はいける!
さて、いよいよだ。
僕たちの順番がきたぞ!
いろいろあるな。
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買えるぞ!
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やたー!
では、ビスキュイサンドと、、、
いろいろ欲しくなっちゃうな。
栗とカシスのバスクチーズケーキも買うかな。
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コレとコレと、コレくださーい。
さあ、お買い物できましたよ。
買った!
お会計はこのようになりました。
- クリスマスサンド 3,000円を2つ
- レーズン&マロングラッセサンド 2,639円
- 栗とカシスのバスクチーズケーキ 5,000円を2つ
- 栗と柚子のシュトレン 3,500円
上記のお値段は税別です。
税込で、合計23,910円です。
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シュトレンは私用。
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買い込みましたよ!
帰りましょうか。
お味はどうだろう?
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さて。
開封しましょう。
ビスキュイサンドの味
かわいい缶入り
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白と赤の色合いがステキ。
こちらは、クリスマス限定サンド。
左から、アプリコット、フランボワーズピスターシュ、マロンです。
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そして!
こちらは、ラムレーズン&マロングラッセサンド。
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どうしても両方欲しかったんです。
おいしそうだ。
では、、、
いただきまーす。
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(ぱくり)
ふむふむ。
ミルクの旨味が強い。
クリームサンドはこうでなくては。
ビスケットの食感がいいですね。
クリームのなめらかさと対照的な、サクサクとした食感。
アプリコットは果肉の食感が心地いい。
マロンはなんと言っても香り。
フランボワーズピスターシュは、青い香り。
そしてコリコリとした食感。
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いいな!
旨味が強いので、どんな方にもおいしいと思える味だと思います。
特にお子様にはよろこばれるでしょう。
ラムレーズンはラムの香りとお酒の刺激がありますね。
こちらはちょっと大人向き。
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僕はラムレーズンが好き。
たっぷり入っている具材といい、とても贅沢なクリームサンドです。
おいしかった。
栗とカシスのバスクチーズケーキの味
さて、今回はもうひとつ。
こちらは、、、
栗とカシスのバスクチーズケーキも購入しました。
これの見た目にやられました。
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うお!
開けた途端に香ばしい香り。
さあ、カットして。。。
栗とカシス!
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いただきまーす。
うん。こちらもクリームの旨味が強いです。
カシスの酸味が効いている。
旨味だけだと重いので、この酸味はいいですね。
丸ごとの栗が入っている。
とても贅沢なバスクチーズケーキ。
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ふむふむ。
CHERIE MAISON DU BISCUIT のスイーツは乳製品の旨味が強いです。
スイーツは、酸味、渋味、苦味を使って味を作り出すことが特徴ですが、それが万人に受けるかと言われるとそうでもないでしょう。
酸味、渋味、苦味という味覚は、そもそも食べ物が痛んでいる合図でもあります。
それを使うのは「あえて」のこと。
大人向けです。
それに比べて旨味は、油の味。
栄養があることを示します。
特にお子様には旨味は正義。喜んでもらえるでしょう。
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旨味は大正義。
おいしかった。
ごちそうさまでした。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それではまた、次のスイーツで。
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