![](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-image-800x600.jpg)
HANKYU COOKIES 第4回 クッキーの魅力 で TiMi の焼き菓子と メゾン ダンドワ のサブレを購入し、食べてみました。TiMi の「遊び心」とメゾンダンドワ の「伝統」をつたないながら私なりに解説してみました。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ふふふ。
今年も「クッキーの魅力」に行くことができました。
売り切れ続出だったので買えるものは限られていたけど、なんとか手に入れたぞ。
そのときの様子はこちら。
ひとつは TiMi のタルト。
TiMi は東京のお店らしいので、なかなか行くことができない。
この機会に買えてよかった。
もうひとつは、メゾン ダンドワ のサブレ。
1829年創業 の老舗からチョイス。
さあ、食べてみますか。
TiMi
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ふーむ。
TiMi は立派なホームページがありました。
ネットでオンラインショッピングできるのはいいですね。
半蔵門の洋菓子店か。
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東京の地理はよくわからないが、、、
ランチメニューのパンがとてもおいしそう。
そして、、、
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ん?
ベイクドザッハトルテ、ベイクドプリン、ベイクドティラミス、ベイクドモンブラン。
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ガハハ。
なんでも焼き菓子にしちゃうお店なんだな!
-ベイク- ケーキが焼き菓子になった 新感覚スイーツ
TiMi のホームページより引用
モンブランやティラミス、フルーツタルトなどが焼き菓子になりました。
口にした瞬間、芳ばしい生地とバターのふんわりとした香りに包まれると幸せな気分に。
クリームが練りこまれたクッキー生地や季節のドライフルーツが個性豊かな味わいで楽しませてくれる、
パティシエの遊び心が詰まったスイーツです。
へぇ。遊び心かぁ。
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今回買ったものはどうだろう?
さあ、開けてみますか。
![TiMi Baked Sweets & Pan](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-timi-2-800x600.jpg)
![ナッツタルト と タルトルージュ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-timi-3-800x600.jpg)
TiMi の ナッツタルト と タルトルージュ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
さすがにこれは普通かもな。
まずは、、、タルトルージュから。
ラズベリーのタルトです。
![TiMi の タルトルージュ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-timi-4-800x600.jpg)
いただきまーす。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ガリッ
お。
上にのっているのはアメですね。
硬いですが、かみ砕ける硬さになっています。
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おお??
これは、、、なんと!
このアメにはラズベリーがトッピングされています。
アメのガリガリした食感と、ラズベリーのタネのジョリジョリした食感が混ざっている。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ガハハ。
これはおもしろい食感ですね。
異なる素材で、似た食感。その相乗効果。
タルトにアメをのせるとは、思い切っています。
確かに「遊び心」を感じます。
アメの下にはねっとりとしたチョコレート、そしてサクサクのタルト生地。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
いいおやつだな。
ナッツタルトはどうだろう?
![TiMi の ナッツタルト](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-timi-5-800x600.jpg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
うお!?
このナッツタルトは、甘さがかなり抑えられている。
ほとんど甘さを感じません。
ということは、甘さの他に味わってほしいポイントがあるのかな?
それは、やはり、、、
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
食感だな。
ヌガティーヌの硬めに粘る食感。
コリコリとしたナッツの食感はアーモンド。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
もうひとつ、何か入っている。
ナッツに似ている、、、
でもアーモンドとは違う歯触り。
ふーむ。なんだろう?
そういえば、ポップの写真をとってあったな。見てみましょう。
![TiMi の ナッツタルト](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-pop-800x600.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
カカオ豆!!
なんと、カカオ豆が入っていたのか!
そういえば、スッとする独特の香りがする。
これはカカオ豆の香りかな。
カカオ豆を入れるとは、思い切ってますね。
このおかげで食感がひとつ加わって、おいしくなっていると思います。
この食感は、アーモンドなどよくあるナッツとは少し違っているので新鮮です。
確かに「遊び心」だ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
そうか。
こんなシンプルに見える焼き菓子まで、思わずほほが緩むような「遊び心」が詰まっている。
この世に、「遊び心」のスイーツがあったとは。
東京に行って、たっぷりと楽しんでみたい。
私はそんなふうに思いました。
メゾン ダンドワ (MAISON DANDOY)
さて、お次は、、、
メゾン ダンドワ (MAISON DANDOY) を。
1829年創業のベルギーのお店。
日本では、大丸東京店のなかにお店があるようですね。
公式HPはこちら。
レシピを守り続けていると書いてあります。
伝統的なお菓子のようですね。
こちらもネットでオンラインショッピングできるのは、ありがたい。
![メゾン ダンドワ の紙袋](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-dandoy-1-800x600.jpg)
![サブレ と アーモンドブレッド](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-dandoy-2-800x600.jpg)
![サブレ と アーモンドブレッド](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-dandoy-3-800x600.jpg)
![メゾンダンドワ (MAISON DANDOY) の サブレ と アーモンドブレッド](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2021/03/hankyu-cookie-collection-2021-takeout-dandoy-4-800x600.jpg)
サブレから。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
うん。
ベーシックなクッキーですね。
小麦の生地感。
バターの旨味たっぷり。
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そうだなぁ。
僕だったら、ここはあえて、、、
お安めのコーヒーを淹れて、お茶菓子として食べようかな。
上等なコーヒーだと強い酸味や渋味がするので、ごく軽く渋味がするくらいがいいでしょう。
そうすると、コーヒーを飲んだ時にバターの旨味と一緒になって、コーヒーが一段おいしくなるでしょう。
コーヒーで洗い流された口の中に、またサブレをひとくち。
飲み物が主役となるときに、ぴったりだと思います。
お茶をたくさん飲む方にもいいですね。
アーモンドブレッドは、アーモンド独特の青いような香り。
こちらはサブレに比べてサクサクと軽い食感です。
こちらも飲み物によく合うと思います。
1829年のベルギーなんて想像もできないけど、、、
みなでお茶を飲む、お茶会なんてのもあっただろうし、、、
お茶は貴重だったかもしれない。
そして、今みたいにおいしいお茶はそうそう手に入らなかっただろう。
長い時間、お茶会をやっているとお腹に入れるものも必要だ。
そんなときに、小麦の生地香ばしく、お腹の足しになり、、、
さらにお茶をおいしくしてくれるこのクッキーたちは、とてもいいものだったのではないでしょうか。
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なんてことを想像してみる。
ふむふむ。
遊び心あふれるTiMi と 伝統のメゾン ダンドワ。
どちらも特徴があって、たのしめました。
ごちそうさまでした。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それではまた、次のスイーツで。
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