![](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-image-800x600.jpg)
私たちは、大阪の中崎町にある パティスリー 23 でケーキを食べてきました。五味を使った重厚さ。そして、クリームの口溶けのよさからくる軽さ、カジュアルさ。それらを合わせ持ったケーキだと思いました。
今日は大阪の中崎町にお出かけ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ガハハ。
ほら。
あのお店は何だろうね。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
入るのです!
あっちにもお店があるぞ。
今度は何だろう?
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
キャキャキャ!
いろんなお店があって楽しいな。
とはいえ、そろそろ休憩が必要かな。
歩きっぱなしだし。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
パティスリー 23
あらら。
疲れて、訳の分からないことを言い出したよ。
それは不動産屋さん。
しかも、名前も数字も間違えてるよ。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
パティスリー 23
だから、それは、、、
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
そこのお店。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
え?
![パティスリー23 外観](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-entrance-scaled.jpg)
こんなところにケーキ屋さんが!
パティスリー23【patisserie 23】とは?
パティスリー23は、大阪の中崎町にあるケーキ屋さんです。
とあるサイトによると、2017年11月にオープンしたようです。
WEBではあまり情報がなく、私たちは通りすがりに出会いました。
InstagramとTwitterのアカウントはありましたよ。
場所はこちらです。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
街のケーキ屋さんなのかな?
ちょうどいい。
入ってみよう。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
はい!
おじゃましまーす。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
おお!!
![パティスリー23 ショーケース](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-showcase-2-scaled.jpg)
きれいなショーケース。
おいしそうなケーキたち。
![パティスリー23 ショーケース](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-showcase-3-scaled.jpg)
オリジナルのケーキに、定番のスイーツ。
![パティスリー23 ショーケース](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-showcase-1-scaled.jpg)
チョコレートを使ったケーキも複数ある。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ど、どうする?
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
イートインは??
えーと。
テーブルがひとつある。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
すいませーん。
イートインできますか?
よし。
できるって。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
やたー!
ケーキの味
ケーキとドリンクを注文し、待つことしばらく、、、
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
きたきた!
![プラリネ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-order-4-scaled.jpg)
![トロワ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-order-6-scaled.jpg)
![ショコラバナーヌ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/patisserie-23-nakazakicho-order-5-scaled.jpg)
では。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
いただきまーす。
プラリネから。
上の写真の白いケーキ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
(パクリ)
ふむ。
クリームの旨味。
そして、ナッツの香り。
生地は柔らかく、クリームも柔らかい。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
!!
クリームがスッと溶けた。
これはいいクリームだぞ。
次は、トロワを。
四角いチョコレートのケーキ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
うぉ!
チョコレートの渋味。
これほど渋いとは、いいチョコレートだと思います。
豊かな渋味。
しかし、これほど強い渋味だと重いか?
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!!
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
どうしたの?
き、、、消えた。
渋味が消えた。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
そうか。。。
先ほどのプラリネと同じ、クリームの口溶けのよさか。
チョコレートと一緒に溶けたんだな。
最後にショコラバナーヌを。
下の写真の丸いケーキ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ふむ。
キャラメルの苦味。
ちゃんと苦いキャラメルを使っている。
バナナとキャラメルが合います。
そして、香りが立っている。
やはりムースのケーキは香りがいい。
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おいしーね。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
うん。
正統派でカジュアルなケーキ
これは正統派のケーキ。
食事は体を養うもの。
スイーツは精神をリフレッシュするもの。
渋味や苦味は本来、食べられないもの痛んだものを知るための知覚。
体を養うための食事には使われない。
スイーツは精神をリフレッシュするために渋味や苦味(そして酸味)を利用する。
私は、この五味を使ったスイーツは正統派だと思っています。
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。。。
これまで食べた正統派のスイーツは重厚だった。
でも、このパティスリー23のケーキは軽やかだ。
形、柔らかさ、そして何と言ってもクリームの良さが軽さにつながっていると思います。
正統派にして、カジュアルな。
そんなケーキでした。
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ごちそうさまでした。
また、ふらっと来たくなるような、そんなお店だな。
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はい!
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それではまた、次のスイーツで。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
パティスリー 23!
そういえば、店名の由来を知りたくなったよ。
聞いてみればよかったな。
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