ポアール・アントレ のケーキを食べてみた！【帝塚山ポアール 】【モンブラン】

あべのハルカス近鉄本店の地下１階スイーツ売り場にて、

ほらほら。あのお店はいつも行列ができているけど、今日は並んでる人がいないよ。どうしたんだろう？

ああ。そういうことか。
そのお店とは、ポアール・アントレ ( Poire Entree ) です！

公式HPはこちら。

場所は、あべのハルカス近鉄本店の地下１階なのでこちらです。

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1969年に大阪の帝塚山にできたポアールというお店の系列のようです。
現在は大阪に６店舗、東京に１店舗あるようですね。
なんとなんと、今年で５０周年じゃないですか！おめでとうございます。

そうだなぁ。スイーツで秋を感じたい気分だな。なにかあるかな？

ハロウィンの飾りがついたケーキがある！かわいいなぁ。もうそんな季節なんだね。
ハロウィン限定のスペシャリテだそうです。
モンブランもいいな。栗の季節だね。変わったモンブランだね。生地でおおわれてる。

カフェスペースはないので、持ち帰りだけど、、、

今回購入した商品と料金はこちら。

• モンブラン　520円
• ボン・ソワール　740円

上記の料金は税別です。

さて、帰ってきました。いただきましょ。

奥がモンブランで、手前がボン・ソワールです。
ボン・ソワールの目玉はミルクババロアでできているそうです。これほどハロウィン感のあるケーキはなかなかないのでは？インパクトある。

れい が子供になっちゃった。ハロウィン好きなの？

じゃあ、まずモンブランの方からいただきまーす。

和菓子のまんじゅうのような生地をつかって、薄く外をおおわれています。
その生地のなかには通常のモンブランのようなクリームがあります。
ふむふむ。渋皮を含まない上品な栗の風味。
生地でおおわれているのは、香りをとじこめるためか、乾燥を防止するためか。

この工夫がされているということは、きっとなにか目的があるんだろうな。
今回は、私はパティシエさんの狙いはあまりわからなかったけど、そこがわかればもっと楽しめただろうなと思いました。

とても上品なお味のモンブランで、おいしかったです。

ボン・ソワールの方はどうかな？れいー？

ちょっともらうよ。もう。ココアパウダーがちらかってひどいことに。

ふむ。上はチョコレートのムースになってるんだね。酸味のあるチョコだ。
ちゃんと酸味がするということは、いいチョコレートを使っていると思いますよ。
おいしい。

もう一口もらうよ。おっと、下の方はチョコレートのスポンジ生地か。
ふむふむ、、、、軽い渋みと苦味のするチョコレートだね。

えっっ？

あれ？フォークをたてにさして、上のムースと下のスポンジを一緒にいただくと、、、
ムースの酸味、それからスポンジの渋みと苦味。
ドラマチックな味の展開。おいしいです。

うーむ。上のムースと下のスポンジでチョコレートの味わいが違うよなぁ。

確信はないのだけど、ひとつのケーキのなかでチョコを使い分けているとしたら、そんなことしてるケーキは初めてだ。そこまで工夫してるのかな？
それとも、同じチョコレートでもムースとスポンジ生地では味わいが変わるのかな？

今回は、２種類のケーキをいただいただけなのですが、私たちは色々と工夫がされているケーキだと思いました。
ボン・ソワールは見た目にお子様がよろこびそうだけど、お味は結構大人向き。私は大人にこそ楽しめそうだと思いましたよ。

他のケーキもこんな風に工夫されているのかな？
私は、他のケーキも食べてみたくなりましたよ。また買ってみよう。