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2021年7月16日に大阪のNU茶屋町プラス店にオープンした ホテルショコラ に行ってきました。どんなチョコレートなのか?私なりに解説してみました。
おや?
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大阪に新しいお店ができたみたいだよ。
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へぇ、、、
チョコレートの専門店みたいだね。
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えっ!!!
ちょっと待ってね。
場所は、、、茶屋町みたいだね。これは便利だ。
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いつ?いつ行くの!!
では、今週末にでも行ってみますか。
ふむふむ。
ホテルショコラ というお店みたいだね。
ホテルショコラ とは?
ホテルショコラは、イギリスのチョコレートブランドです。
1993年に創業したようです。
2021年7月16日に大阪のNU茶屋町プラスに、7月22日は京都の四条烏丸に店舗をオープンしていますね。最近勢いのあるブランドなんだと思います。
チョコレートドリンクをつくるベルベタイザーという器具は、私も購入を検討したことがありました。
その時は、チョコレートドリンクを作るための材料 (チョコレートフレーク) が通販で買うしかなく、入手しにくいかなと思い断念しました。
店舗が増えてくれば、そういうことも無くなりそうですね。
ホテルチョコレートの公式HPはこちら。
NU茶屋町プラスの場所はこちらです。
大阪の茶屋町といえば、お買い物にも便利なエリア。
これはいい所にできたぞ。
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行ってみよう!
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わーい!
ホテルショコラ NU茶屋町プラス店 に到着
NU茶屋町は2つ建物があり、東側、梅田ロフト側にあるのがプラス店ですね。
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さて、どこだろう?
1階にあるはずなんだけど。。。
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外側?
ふむ。
路面の方かもしれないね。行ってみましょう。
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お?
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ここだ!
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おお!
店内へ
さあ、入ってみましょう。
お店に入って右はカフェスペース。
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おおお!
左側にはチョコレートの棚が。
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色々あるぞ。
奥に行ってみよう。
レジカウンターは行列
お店の中ほどにはレジカウンターが。
お買い物のお会計や、チョコレートドリンクなどの注文はここでするようです。
これは、チョコレートの詰合せ。
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これは買ってみようかな。
バトン
こちらはバトンのいう棒状のチョコレート。
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おや?
この オレンジ タング というお菓子は、オレンジピールににているな。
これも買ってみようかな。
ふーむ。
お家でチョコレートドリンクを楽しむには、まずベルベタイザーを買って、、、
そして、材料にはこのチョコレートフレークを買えばいいんだな。
いつか試してみたい。。。
カカオを使ったアメニティ・グッズ。
これも試してみたい、、、
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スイーツ!
しゅっ、しゅっ!!
シャドーボクシングで威嚇を受けているので、今回は食べられるものにしましょう。
たくさんの種類の商品がありすべてを見た訳ではありませんが、何を買うか決めましょう。
チョコレートはボックス入りの詰合せを。
それと、オレンジ タング。
あとは、イートインで食べられるものにしましょうか。
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アイスクリーム!
うん。アイスクリームは注文しましょう。
イートインのメニュー
イートインできるメニューも、いろいろありますね。
チョコレートドリンク、アイスクリーム、コーヒーなどのドリンクなど。
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チョコレートドリンクを飲みたいぞ。
買って帰る商品のお会計と、イートインのオーダーのためにレジカウンターに並びます。
その後は、オーダーした商品を受け取ってカフェ・スペースへ。
イートイン用に注文した商品と料金はこちら。
- クラシック 70 アイス レギュラーサイズ 550円+ホイップクリーム 100円
- スーパーミックス (コーン) 500円
上記のお値段は税込です。
クラシック 70 はチョコレートドリンク。
スーパーミックスはアイスクリームです。
スーパーミックスは、ソースが選べたのでソルトキャラメルをチョイス。
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きっと、正解です!
では、頂いてみましょう。
まずは、チョコレートドリンク クラシック 70 から飲んでみましょうか。
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(ごくり)
ふむ。
チョコレートのいい香り。
この香りは、高級なチョコレートに共通するものだと思います。
さて、チョコレートといえば「渋味」に期待しますが、、、
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ふーむ。
それほど、刺激的な渋味ではありません。
上品で控えめな渋味です。
チョコレートの味についての解説はこちらをご覧になってください。
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(ごくごく)
おいしい。
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おいしいね。
このおいしさは、、、「旨味」だと思います。
口の上の方、上顎に感じる刺激、つまり「渋味」は上品で控えめ。
舌に感じる「旨味」を強く感じます。
基本的には、「旨味」は油から感じるもの。
そうすると、このチョコレートドリンクのおいしさは、ミルクの旨味によるものだろうか?
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ア、アイスクリームは?
こちらも、チョコレートの渋味と、、、やはり「旨味」を感じる。
ミルクの旨味か?
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外国のチョコレートの味!
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(ギクリ)
れい がそう感じるということは、やはり油の旨味が強いということ。
ひょっとして、、、
テイクアウトのチョコレートも買った。
そちらで確認することにしましょう。
テイクアウト用に買ったものを食べてみると?
さて、帰宅。
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買ったものを開けてみるかな。
テイクアウト用に買ったものはこちら。
- シグネチャー コレクション エブリシング 2500円
- オレンジ タング 1800円
シグネチャー コレクション から食べてみましょう。
いただきまーす。
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ほう!
おいしい。
チョコレートならではの渋味も感じますが、、、
やはり、旨味が強い。
箱の裏に原材料が記載されています。
これをみると、、、最初に書かれているのがカカオソリッド (ココアバター、カカオマス) というもの。
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ひょっとすると、、、
この旨味は、ミルクではなくココアバターの味なのかな?
だとすると、これはチョコレートそのものの旨味なのかもしれません。
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こんなチョコレートもあったのか!
こんなチョコレートは初めて食べました。
オレンジ タング はどうだろう?
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おや?
この オレンジ タング は、オレンジピールとは違うようですね。
中に入っているのは、オレンジのゼリーです。
このゼリーは、ちゃんとオレンジの香り、酸味がしますね。
柑橘の皮特有の渋味もします。
オレンジピールと違って柑橘の皮の食感は無いですが、これはこれで柔らかくて食べやすい。
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おやつにぴったりだ。
チョコレートは、軽い渋味と旨味がするところは同じです。
感想
ホテルショコラのチョコレートは、上品な渋味と旨味が印象的なものでした。
渋味は控えめです。
チョコレートの強い渋味が好きな方には物足りないかもしれません。
それでも、渋味がするということは上等なチョコレートだと思います。
私は、特徴的なのは旨味の方だと思います。
他のブランドの旨味の強いチョコレートには、添加した油の味がするものがあります。
その場合は、えぐい味に感じることもあります。
ホテルショコラの旨味は、あっさりとおいしいものでした。
旨味は、油から感じるものだと思います。
ホテルショコラのチョコレートの旨味は、原材料からココアバターのものではないかと推測します。
と、なるとカカオ由来のものであり、チョコレートの旨味なのでしょう。
これは、他にはなかなか無いものだと思いました。
上品な渋味と、強い旨味によって、どなたでも食べやすく、おいしいと感じるのではないでしょうか。
ごちそうさまでした。
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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それはまた、次のスイーツで。
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