![](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-image-800x600.jpeg)
私たちは、京都の烏丸御池 新風館のなかにある green bean to bar CHOCOLATE に行ってきました。その体験談です。人生を豊かにする、そんなチョコレートでしたよ。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
れいやん、れいやん。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
え?
京都に来たからには、ここに行きたいんだ。
「新風館」っていうところだよ。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
はぁ。
僕が知っている 新風館 は、改装されるまえの昔の 新風館 なんだよ。
いくつかの飲食店、ショップ、イベントスペースがある建物だったんだ。
その時は、ジラフ (ask a giraffe) っていうカフェがあってね。
ランチがとてもおいしくて、毎週のように来ていたんだよ。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
へぇ。。
以前、その 新風館 がなくなってしまったというニュースを見たんだ。
だけど、リニューアルして今でもあるんだよ!
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
ふーん。。
今営業しているお店は以前とは違うけど、green bean to bar CHOCOLATE っていうチョコレートのお店があるそうだよ。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
なにやってるんですか!!!
はやく!はやく行きますよ!!!
あ。はい。
今回、私たちが向かったのは京都の烏丸御池にあるホテル、ショップ、レストラン、アートスペースの複合施設 新風館 です。
公式HPはこちら!
場所はこちらです。
このなかに、green bean to bar CHOCOLATE というお店があるようです。
カカオ豆の焙煎からチョコレートを作っているショップだそうです。
green bean to bar CHOCOLATE の公式HPはこちら!
東京に2店舗、福岡に1店舗、そして京都に1店舗。
関西ではここだけのようですね。
また、東京の中目黒本店と福岡店にはカフェがあるようですが、京都にはなく。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
お買い物をしにいきましょうかね。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
はい!
さあ、新風館へ。
![新風館 行き方](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-way-1-800x600.jpeg)
![新風館 行き方](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-way-2-800x600.jpg)
![新風館 行き方](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-way-3-800x600.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ほんとにあったよ。
新風館だ。
中はどうなっているのかな。
![新風館の中の様子](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-way-4-800x640.jpg)
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
はわー。
昔の 新風館 より、上品で高級感ありますね。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
新風館 はいいところ。
そうだね。
お。さっそく見つけましたよ。
green bean to bar CHOCOLATE です。
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-entrance-1-800x600.jpg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-entrance-2-800x600.jpg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
おじゃましますよ。
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】の板チョコレート](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-1-500x667.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
すごいな。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
これはなに?
あれはなに?
お。これは、、、
![NATIVO BLANCO (ナティーボ ブランコ) -PERU- 73%](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-2-800x600.jpeg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】の板チョコレート](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-menu-1-800x640.jpeg)
サロン・デュ・ショコラ・パリ (Salon du Chocolat) っていうチョコレートの祭典があるのか。
そこで賞を取ったって?
タブレットアワード 外国部門ブラックタブレット賞っていうのを、、、
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
よく分からんな。
ガハハ。
試食どうぞ。>店員さん
お。いいんですか。
いくつかのチョコレートは試食用にカットされたものが用意されていました。
それじゃ、いただきます。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
お!
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
わ!
なんと!酸味のチョコレートなんだ!
すごい酸味だ。ここまで味がするとは。
こちらのコスタリカは定番の商品です。>店員さん
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】のコスタリカ 70%](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-4-800x600.jpeg)
試食いただきます。
うん。こちらは渋みのチョコレートですね。
強い味だけど、きつすぎない。
チョコレートの酸味や渋みという味の分類については、こちらで解説しています。
この酸味のあるチョコレートが賞を取ったのか。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
私も酸味のチョコレートは好きだな。
よし、決まった。
この NATIVO BLANCO (ナティーボ ブランコ) -PERU- 73% を買おう。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
れい〜。
どうする?
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
これなんですか?
あれなんですか?
お。こちらは、まだまだ忙しそうですね。
他の商品も見てみましょう。
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】のボンボン・ショコラ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-5-800x600.jpeg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】のボンボン・ショコラ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-3-800x600.jpeg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】のチョコレート菓子](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-6-800x600.jpeg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】のギフト・セット](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-7-800x600.jpeg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】の京都 -羅臼昆布-](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-8-800x600.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
僕はこれ、気になった。
チョコレートの酸味と昆布のうまみを足したら、最高になるんじゃないかしらん?
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】の京都 -宇治抹茶-](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-9-500x667.jpeg)
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】の CHUAO](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-showcase-13-800x600.jpeg)
この「CHUAO」とうチョコレートも買えばよかった。
説明文によると、酸味と渋みの両方するらしいです。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
かけあしー!
はいはい。決まったかな?
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
箱入りのボンボン・ショコラ。
選んでいいんだって。
ほうほう。選べないお店もありますが、ここは選べるんですね。
好きなものを選ぶといいよ。
4500円以上のお買い物で、保冷バックをおつけいたします。>店員さん
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
この保冷バック。
普段使いにも必要です。
じゃ、もうちょっと買うかな。
これとこれと、これください。
![](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-bag-800x600.jpeg)
今回、私たちが購入した商品とお値段はこちら!
- NATIVO BLANCO (ナティーボ ブランコ) -PERU- 73% 1500円
- MADAGASCAL NIBS (マダガスカル ニブス) 70% 1600円
- ボンボンショコラ【さくら】 350円
- ボンボンショコラ【パッション】 350円
- ボンボンショコラ【酒】 350円
- ボンボンショコラ【黒ごま】 350円
- BOX代 200円
上記の料金は税別です。
さあ、帰りましょう。
後日、、、
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
さて、チョコレート頂くかな。
![NATIVO BLANCO (ナティーボ ブランコ) -PERU- 73%](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-order-1-800x600.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
開けるか。
![NATIVO BLANCO (ナティーボ ブランコ) -PERU- 73%](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-order-2-800x600.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
板チョコ〜
試食したときは小さなカケラだった。
これは板チョコの溝にそって割って食べましょう。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
いただきまーす。
噛んですぐに立ち上がる香り。
いわゆるチョコレートのこもった香りではなく、ツンとするどく立ち上がるフルーティーな香りです。
そして、そのフルーティーな香りが徐々に膨らみながらやさしく続きます。
口の先端、先の方、唇のほうに感じる酸味。
きつすぎず、やさしく上品な酸味です。
飲み込んだ後に、かすかに口のなか全体をしびれさせる渋み。
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
なんてフルーティーなんだ。
ミルクなどの油分はすくないのか、「うまみ」は少なくしてあります。
甘味も控えめ。
これは、スイーツと言っていいんだろうか?
私は、どちらかというとお酒の気付けの一杯や、タバコの一服のような嗜好品のように感じました。
疲れをふきとばし、精神をリフレッシュすることのできる人生を豊かにする嗜好品。
そんなチョコレートだと思いましたよ!
![LINE かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
れい。
そっちはどう?
![LINE れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
渋くでおいしいチョコでした。
ボンボンショコラの「さくら」がおいしかった。
![green bean to bar CHOCOLATE 【京都 新風館】のボンボン・ショコラ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2020/09/green-bean-to-bar-chocolate-kyoto-order-4-800x600.jpeg)
![かけあし](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/kakeashi.png)
ここまで読んでいただき、ありがとうございました。
それではまた、次のスイーツで。
![れい](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2019/04/rei.png)
新風館はいいところ!
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