ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸 のバレンタイン限定チョコレートを食べてみました。【われマシュ】

どうした？れい。
何があった？

とにかく、やばいんだよ。
３、２、１で同時に言ってみよう。

３、２、１、ハイ！

なんだ。。。
同じじゃないか。

前回、ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸 に行ったときに、１月には「われザク ショコラ」がマシュマロを使ったものに変わるって聞いたじゃない。

うっかりしてたら、２月になっちゃった。

いつまで販売するか聞かなかったけど、バレンタイン・デーまでじゃないかと思うんだ。
早く買いに行かなくちゃ！

と、いうわけで、バレンタインデー直前のタイミングで、ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸 (Chocolatier Yasuhiro Seno KOBE) へ。

お店の詳細は、以前の記事に買いていますので、参考にしてください。

私たちが、ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸 に行くのは５回目。

私はもう、目をつむっても行けます。

さあ、目をつむっても着きましたよ。
到着です。

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お店の前までくると、、、

セノのボンボン・ショコラは賞味期限１週間。
バレンタイン・デーに向けて、今日は絶好の日でした。

お店の前には、入店待ちの行列が５組ほど。

３０分ほど待ちまして、、、

店員さんが中に案内してくれました。

バレンタイン前のセノは、どんな品揃えになっているのだろう？
さあ、見てみましょう。

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ハートの形のボンボン・ショコラが入ったセットがあるよ。

その他には？

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うん。定番の商品もありますね。
柚子ピールもまだありました。

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うん。定番の板チョコもある。
こちらは日持ちがするところがいいですね。

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あった。これだ。
「われザク」がなくなって、マシュマロを使った「われマシュ」になってる。

さて、「われマシュ」は買うとして、、、
他には何を買おうかな。

ボンボン・ショコラ は欲しいな。

ふむ。
一番大きな「ロシェ＆ハートボンボン」が5490円プラス税。
次に大きな１３粒入りが、4230円プラス税と。。。

さらに、3000円、2250円、1730円、1250円の詰め合わせがある。

むむ。
一番大きな「ロシェ＆ハートボンボン」はビターとミルクのロシェが２つずつ。

ロシェをメインに、ボンボンショコラを食べるなら、、、
しかも、ハートボンボンは期間限定。

他には、タブレット キャラメル・オ・レを買いましょう。

タブレット キャラメル・オ・レは以前に買ったことがあるのですが、、、

お正月に実家に差し入れしたら、妹が持って帰っちゃった。
だから食べてないんだ。

今回は、味わってみることにしましょう。

牛乳をじっくりとキャラメリゼしたクリーミーなキャラメルとカカオの香り。
裏にはクランチとカカオニブ。

ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸 のポップより

さて、お買い物もすませて帰宅。

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私は、満足ですよ。

開封しますか。

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まずは、タブレット キャラメル・オ・レ を食べてみましょうか。

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これが、牛乳をキャラメリゼしたものか。

いただきまーす。

チョコレートの食感と、カリっとした食感がありますね。
これは、底に入っているというクランチでしょう。

濃厚なキャラメルの香り。
キャラメル感ありです。

そして、次にくるのがチョコレートの渋味。
タブレットでも、これほどの渋味がするのか。

そして、、、

それは、「キャラメル」というところ。
キャラメルというのは、「お焦げ」。

つまり、お焦げならではの味がするはず。
「苦味」がするはずなんです。

うん！味がする！

チョコレートの渋味は口の上の方、つまり上顎に感じる味です。

この、タブレット キャラメル・オ・レは舌にも味を感じる！

これは、「苦味」の一種かな？
「苦味」であれば、もう少し舌の奥の方、喉の方に刺激があると予想していたのですが、これは舌の真ん中の方で味を感じます。

ふむふむ。
興味深いです。

何にしろ、五味のうち「渋味」と「苦味」を感じるスイーツです。
食感に工夫あり。風味も豊か。

半分以上食べちゃった。
今後のおやつに残しておきましょう。

さて、、、

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今回のお目当て。
われマシュをいただきます。

表面に薄くついているチョコレートの存在感あり。
こんなに少しのチョコレートでも渋味を感じます。

「ミルク」はマイルドでミルクの旨味あり。
「ビター」は鋭く、よりチョコレートを感じます。

マシュマロの独特の食感とチョコレートのパリパリした食感。
そして、ナッツのコリコリした食感。

ナッツは、ヘーゼルナッツとクルミが入っているようです。
セノらしく風味豊かなナッツです。

また、マシュマロ自体もおいしいもの。

ふ、２袋を食べきっちゃんだが。。。

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ボンボン・ショコラは、、、

これは、残して、、、

セノのチョコレートは風味がいいのです。
風味、つまり香りは劣化しやすい。

僕が大好きなロシェと、初めてのハート形のチョコレートは食べてしまいましょう。

ロシェは、ナッツの風味が最高です。
なんという香り。

今、気が付いたのですが、このロシェにはレーズンが１つ入っています。
ロシェのコリコリした食感のなかに、不意にレーズンの食感。

とても、気持ちがいい。
ごくわずかに酸味もあります。

さて、このハート形のチョコレートは、初めて食べますが、、、

おお。風味豊かなベリーの香り。
そして、酸味！

ああ。なんてこと。
ここでベリーとは。

ん？

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案内が入っていました。
なるほど、ライチのジャムとカシスのリキュールが入っていたのですね。

板チョコや、われマシュは、とてもおいしかったです。
ボンボン・ショコラはさらに上をいくおいしさでした。

改めて私は、ショコラティエ ヤスヒロ・セノ 神戸 のチョコレートは絶品だと思いましたよ。