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スターバックス コーヒーで2022年9月1日から期間限定で発売がはじまった マローネ カシス フラペチーノ を飲んでみました。栗という素材をどのようにドリンクに仕上げているのか?
今度のスタバ新作は?
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マローン。
スタバ新作は?
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栗だ!
「栗はむずかしい素材」というのが、私の持論です。
香りはよいが残りすぎる。
酸味、渋味、苦味など五味は無いに等しい。
食感は心地いいとは言い難い。
栗を使った代表的なスイーツとしてはモンブランがあります。
モンブランを食べると、結局クリームを味わうことになりがちです。
一口目は香りを楽しめるのですが、残りすぎるので二口目からは感動も薄れる。
モンブランは食べたくなる魅力はあるのですが、期待に対して満足感は少ないと思っています。
だからこそ、、、
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おいしいモンブランを探し続けています。
だからこそ、作る人の知恵と工夫が活きるスイーツだと思うのです。
さて、今回はスタバさんが栗のフラペチーノを出してきました。
いったいどんなものだろうか?
マローネ カシス フラペチーノ とは?
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公式HPをチェック!
マロンとカシスを合わせた、秋のはじまりを感じるフラペチーノ
スターバックス コーヒー 公式HPより引用
マロンソース・ミルクと、隠し味として少量のコーヒーをブレンドし、カシスソースを合わせ、ホイップクリームと砕いたマロンをトッピングしました。まろやかでコクのあるマロンの甘みと、すっきりフルーティーなカシスとの相性が良く、ほのかに香るコーヒーもマロンの風味を引き立てます。
4名のコーヒーアンバサダーが結集し考案した、”コーヒーアンバサダーからの秋のギフト”とも言えるフラペチーノで、秋のはじまりをお楽しみください。
ふーむ。
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カシスか。
ある海外ブランドのカフェで、カシスの入ったモンブランを食べたことがあります。
カシスを入れることで酸味を足す。
フルーツのなかでは、カシスは落ち着いた香りなので栗とも合う。
いわゆるモンブランとは違う味わいでしたが、おいしいスイーツでした。
マローネ カシス フラペチーノ もそういう工夫かな。
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飲んで確かめる!
さあ、スタバへ。
![マローネ カシス フラペチーノ 看板](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/starbucks-coffee-marrone-cassis-signboard-scaled.jpg)
あった、あった。
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ふーむ。
![マローネ カシス フラペチーノ メニュー](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/starbucks-coffee-marrone-cassis-menu-scaled.jpg)
看板もメニューも、ホリデーシーズンのような雰囲気。
今からホリデーシーズンに向けて盛り上げていこうってことかな?
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すいませーん。
コレください。
トールサイズで。
え?トールサイズのみ?
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じゃ、トールサイズで。
お味は?
さてと、、、
![マローネ カシス フラペチーノ](https://kakeashiblog.com/wp-content/uploads/2022/09/starbucks-coffee-marrone-cassis-order-scaled.jpg)
まさに栗の色、マローン。
トッピングは刻んだ栗そのもの。
カシスの赤紫色のソースがアクセント。
いただきまーす。
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(ちぅ)
ふむ。
カシスの香り。
栗の香りは弱め。
栗の香りより、カシスの香りの方が強くなるようになっていますね。
栗の香りは口の中の充満してしまうから、この方がいいと思います。
弱いと言っても、栗の香りは存在感があります。
そして、カシスの酸味とミルクの旨味。
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おや?
このカシスの酸味、、、
酸味にも色々あるのか。
レモンの酸味は唇の近く、口の先の方に感じます。
それに対してこのカシスの酸味は、もっと口の中の方に感じる、、、
五味というのは、口の中のどこに刺激を感じるか。
もう少し口の奥の方に刺激がくると、「酸味」じゃなくて「渋味」と感じることになります。
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もしや、、、
マローネ カシス フラペチーノ の紹介文には、隠し味としてコーヒーが入ってあると書いてあります。
コーヒーは「渋味」がするもの。
カシスの酸味は、渋味に近い、渋味の隣といってもいい酸味。
そして、隠し味としてのコーヒーの渋味。
酸味と渋味をつなげて、味の広がりを演出しているのかも。
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ワクワクしてきた。
私は、スタバ新作の商品開発力はすごいと思います。
2年くらい前まではハズレと思った新作もあったのですが、最近はどれもおいしい。
特に五味の使い方と、食感の作り方がいい。
これくらいの工夫はしてくるでしょう。
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さすがスタバさん。
おっと、栗のトッピングが残っていた。
どれどれ?
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ふにゃふにゃだ。。。
やっぱり栗ってむずかしいな。。。
お値段
マローネ カシス フラペチーノ の料金は、660円でした。
イートイン、税込の価格です。
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トールサイズ オンリー!
今回もカスタムは無しで飲みました。
最近のスタバ新作はよくできているので、カスタム無しでも十分おいしいと思います。
おすすめ度
マローネ カシス フラペチーノ は、栗を使った季節の変わり目を感じさせるドリンクでした。
はじける夏から、落ち着いた秋へ。
栗という難しい素材を、カシスを加えることでうまく仕上げていると思います。
見た目にはコーヒーが入っていなさそうですが、実際には入っているので飲めない方はご注意を。
栗の香りが全体の厚みを演出し、カシスの香りと酸味がその上で踊っている。
そんなドリンクでした。
星は、、、4とします。
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