かけあし！スイーツブログ 2024年ベスト

みなさま。
2024年もたいへんお世話になりました。

今年は書くことができた記事が少なかったことが心残り。

来年はもっと頑張ろうと思いますので、よろしくお願いします。

それでは、、、

いや、、、
いいお店がたくさんあったので、その気持ちは分かりますが決めてください。

ああ。
アン ソン ドゥ パティスリーだね。

アン ソン ドゥ パティスリー

おいしいスイーツ店がたくさんある京都の御所南エリア。

アン ソン ドゥ パティスリーは、そこにできた焼き菓子のお店。

京都の街並みに溶け込むようなお店の外観。

アン ソン ドゥ パティスリーの焼き菓子はとてもおいしかった。

伝統菓子の魅力。
長い時間をかけて残ってきたお菓子は理屈では説明できないおいしさ。

詳細はこちら！

CHÉRIE MAISON DU PARFAIT【シェリー メゾン ド パフェ】

シェリー メゾン ド パフェは、完全予約制のパフェ専門店。

こちらも京都ならではの外観。

パフェというスイーツは、作ってからすぐ提供するもの。

だからこそ、食感のよさがある。

カリカリしたナッツ、フルーツの果肉、なめらかなアイスクリームやクリーム、ぷにぷにしたジュレ。

そして、味。

フルーツの酸味、チョコレートの渋味、キャラメルの苦味。

それだけでもパフェというのはおいしいものだけど、、、

シェリー メゾン ド パフェは、ピーテンドリルというハーブやワインの渋味を使っていた。

渋味といえばチョコレート、コーヒー、茶。
そういう固定観念を超えていたんだ。

そこがすごいと思ったんだよ。

以上、かけあし！スイーツブログ 2024年ベスト でした。