ドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero) 守山本店に行ってきました。

正解は、桜が残っている北の方に行ってスイーツだ。

北の方さ。
今日は滋賀県に行くよ。

滋賀県にドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero) の本店があるんだよ。

今日はそこに行くよ！

ドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero) とは？

ドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero) は、滋賀県の守山市に本店がある洋菓子店です。

大阪の本町にもお店があります。

どちらもカフェが併設されていますよ。

守山の本店は、2004年にオープンしたそうです。

公式HPはこちら。

シェフの渡邊さんはフランスにゆかりのある方らしく、フランスの伝統菓子を買うことができるという印象があります。

伝統にちなんだお菓子では、エピファニー(公現祭)のガレット・デ・ロワ、イースター(復活祭)のアニョー・パスカルが時期に合わせて販売されています。

私は以前、大阪本町店に行ったことがあります。
その時の様子はこちらをご覧になってください。

ドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero) 守山本店の場所はこちら！

Google マップ

goo.gl

最寄駅はJR守山駅ですが、歩くには距離がありますね。
車で行くことにしましょう。

大阪からだと１時間くらいのドライブになります。

ドゥブルベ・ボレロ (W.Bolero) に到着

さて、この辺りのはずですが、、、

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お店の前に駐車場がありましたので、車を停めて、、、

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お店の前には４、５台分の駐車場がありました。

ここが満車の場合は、お店の反対側に第２駐車場があるようです。

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この日は雨でした。
テラス席は使えないようです。残念。

まさにフランスの家のような外観です。

年季の入った古びた感じもいいですね。

店内に入ってみましょう。

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店内に入って右手には、パリのサロン・デュ・ショコラでの受賞歴が展示されていました。

その下にはザッハトルテがありますね。

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その下には、チョコレート。
ボンボンショコラやチョコレートを使ったお菓子が。

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入って正面にはケーキのショーケースがありました。

私たちがお店についたのは、土曜日の４時半ごろ。
ケーキは４種類と少なめです。

帰る頃にはケーキが追加されていました。
作って補充しているようです。

まったく無くなってしまうことはなさそう。

さらに、、、

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お店の奥には焼き菓子がありました。

この焼き菓子は気になるぞ。

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これはコンフィチュール。ジャムのようですね。

他にもパンやパスタなどの食材もありました。

いや、、、
アレがないかなって。。。

アレさ。

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アニョー・パスカルだ。
イースターの伝統的なお菓子。

んー。
どうしようかな。買って帰ろうかな。

まずは、カフェでケーキを食べましょうか。

ケーキの味

お店の左手にカフェがあります。

ソーシャル・ディスタンス確保のためか、大きなテーブル席を１組で使っていました。
加えて雨でテラス席が使えず、使える席が少なめ。

順番待ちをして、いよいよ私たちの番になりました。

ケーキは待ち時間の間に選んで、お取り置きしてもらいましたよ。

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じゃあ、僕はレギュラーコーヒーで。

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いただきまーす。

うん。酸味のあるコーヒーです。
上等なコーヒーですね。

私は、酸味のあるコーヒーを飲むことが少なくなっている気がします。
最近のコーヒーにこだわりのあるお店では、渋味のあるものに出会うことが多い。

流行りなのかもしれません。
酸味のあるコーヒーが苦手な方もいるので、渋味のあるコーヒーは誰にでも飲みやすい。

比較的、老舗のお店に酸味のあるコーヒーがある印象です。
私は好きですよ。

ケーキもきました！

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さあ、食べてみましょう。

アイアシュッケから。
上の写真、手前にあるチーズケーキです。

アイアシュッケは以前に大阪本町店で食べたことがあります。

ドイツのドレスデン地方のベイクドチーズケーキ。
ドゥブルベ・ボレロらしい伝統的なお菓子です。

うん。これこれ。
濃厚なチーズの旨味。そして塩味。

塩味を活かしたケーキ。

下にありサブレ生地はカリカリとした食感。

上にのっているのはクッキー生地。
ジャリジャリとした食感です。

食感もいい。

少し酸味もあるかな？
ラムレーズンが入ったクリームチーズの層があるので、その酸味かもしれません。

次は、フレジェを食べてみよう。
上の写真、奥にあるイチゴがのっているケーキ。

ふむ。
たっぷりと入っているイチゴの酸味。

そして、クリームの旨味。

スポンジ生地に固めの生地も混ざっていて食感もいい。

いや、このケーキなんだけど、、、

一番印象的なのは、上に塗ってあるイチゴのソースだと思うんだ。
とても風味がいいんだよ。

なんだろう、、、この感じ。

オペラ・マイレディを食べてみましょう。
下の写真、手前にある木苺とイチジクがのったケーキ。

うん。木苺のタネの食感。

スポンジ生地には紅茶が混ぜてありますね。

おや？いい味がするぞ。
これはどこから、、、

次！
フィー・ノワールを食べてみるよ。

下の写真、奥にあるチョコレートのケーキ。

うん。とてもおいしい。
私は、このケーキが一番好きです。

このフィー・ノワールはチョコレートのケーキ。

だから、チョコレートの渋味を期待した。
だけど、それほど強い渋味はしないんだよ。

それなのに、とてもおいしいんだ。
なぜなんだろう？

あ。。。

このケーキにはジャムが入っている。
そのジャムがチョコレートととても合うんだ。

ジャムは濃く作ってある。
意図的にチョコレートと合うように作っているとしか思えない。

と、いうことは、、、

さっきから不思議に思っていたこと。
フレジェとオペラ・マイレディに塗ってあるフルーツのソース。

そして、フィー・ノワールに入っているジャム。

ジャム、つまりコンフィチュールが得意なお店だったんだ！！

ケーキの味の決め手になっているのは、コンフィチュールだったんだ。

なんということ。
ジャムが得意なケーキ屋さんが、あっただなんて。

そ、そういえばお店にコンフィチュールが売っていたな。

この後、見に行こう。

お？

試食どうぞ。＞店員さん

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アニョー・パスカルだ。

うん。これはシンプルなお菓子。
これもおいしいな。

お値段

今回、私たちが注文した商品と料金はこちら。

• アイアシュッケ　400円
• フレジェ　560円
• オペラ・マイレディ　520円
• フィー・ノワール　560円
• ドリンク　500円をふたつ

上記の料金は税別です。

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買って帰りましょう。

そして、アニョー・パスカルも。

ふーむ。
他の商品も気になってきたぞ。

焼き菓子も買おう。
そして、パンもだ。

買って帰ったものの食レポはこちら！